Corso Intaglio Frutta e Verdura

Il corso insegna la tecnica dell'intaglio di frutta e verdura, cioè la realizzazione di decorazioni ornamentali per piatti, buffet e presentazioni gastronomiche. Si rivolge a chi lavora in cucina o nel servizio di ristorazione e vuole aggiungere una competenza di decorazione al proprio profilo, oppure a chi pensa di avviare un'attività legata al settore. Nella pratica quotidiana chi partecipa acquisisce un metodo rapido per curare l'aspetto estetico dei cibi, utile sia per l'inserimento lavorativo sia per proporsi in autonomia. Il percorso prevede 20 ore di attività teorico-pratica in laboratorio e si chiude con un attestato di partecipazione; il costo indicato è di 250 euro.