- Tecniche di impasto e lievitazione
- Preparazione di brioche e viennoiserie
- Realizzazione di babà e grandi lievitati dolci
- Preparazione di pan brioche, focacce e lievitati salati
- Tecniche di farcitura, formatura e finitura
- Cottura e conservazione dei prodotti
- Lavorazione degli impasti in planetaria
- Gestione del lievito madre e del lievito di birra
- Organizzazione del lavoro in laboratorio
- Tecniche di produzione professionale
Corso panificazione dolce e salata a Milano:
Il Corso Panificazione è dedicato a tutti gli appassionati di pizza, pane e dolci, che vogliono fare del loro hobby una professione. Il percorso si rivolge a principianti ed esperti, con l’obiettivo di fornire le tecniche per iniziare a lavorare fin da subito.

Info basate su dati pubblici. I dati potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali sul sito del provider. Formazione non è responsabile del corso, organizzato dal provider, che è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso.
In sintesi
Corso in presenza a Milano (MI), organizzato da Clom Società Cooperativa -Impresa Sociale. È gratuito.
Il Corso Panificazione è dedicato a tutti gli appassionati di pizza, pane e dolci, che vogliono fare del loro hobby una professione.
Il percorso si rivolge a principianti ed esperti, con l’obiettivo di fornire le tecniche per iniziare a lavorare fin da subito.
Tutte le lezioni, tenute dai migliori panificatori, si svolgeranno in modalità pratica presso un laboratorio attrezzato a Milano.
Il programma
A chi è rivolto
Il percorso si rivolge a principianti ed esperti
Obiettivi
- Tecniche professionali di impasto, lievitazione e cottura
- Preparazione di grandi lievitati dolci e salati
- Formatura, farcitura e finitura dei lievitati
Come imparerai
Il 95% dei corsisti consiglierebbe la nostra azienda ai fini formativi
Requisiti di ammissione
per il Corso Panificazione a Milano
Certificazione finale
L' 88% dei corsisti ha trovato occupazione nel settore di specializzazione
Finanziamenti
Dote Inserimento Lavorativo (DIL)
Dove si svolge
Milano (MI)
Scheda del corso
- Durata
- 40 ore
- Quota di partecipazione
- Gratuito
- Ente organizzatore
- Clom Società Cooperativa -Impresa Sociale
- Lingua
- Italiano
Domande frequenti
Quanto costa partecipare?
È gratuito.

