Corso professionale per imprenditore commerciale e somministrazione alimenti e bevande (SAB)

Il corso copre la formazione richiesta a chi vuole aprire o gestire un esercizio che vende o somministra cibo e bevande: si va dal riconoscimento delle merci e dalla corretta etichettatura, alla manipolazione igienica degli alimenti, fino alla sicurezza del locale, alla prevenzione incendi, agli aspetti contabili, fiscali e amministrativi e all'organizzazione quotidiana dell'attività. Il percorso interessa soprattutto chi intende avviare un'attività commerciale nel settore alimentare o chi già vi lavora e deve gestire in modo strutturato qualità dei prodotti e tutela del cliente, sia sul piano sanitario sia su quello economico. Chi segue il corso ricava una visione d'insieme delle fasi tipiche del servizio, utile a evitare errori pratici nella gestione del punto vendita.

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Aula: 100 ore