Cucina professionale serale 09/26

Aperto a tutti

L’obiettivo è fornire ai partecipanti le conoscenze necessarie per lavorare in una cucina professionale, imparando a:

• riconoscere e utilizzare correttamente le materie prime;
• apprendere le tecniche base di taglio, cottura e preparazione;
• organizzare la linea di cucina e lavorare in team;
• realizzare antipasti, primi, secondi e contorni con approccio professionale;
• curare estetica e presentazione dei piatti;
• rispettare le norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).

Al termine del percorso, i partecipanti riceveranno un attestato che certifica le competenze acquisite, spendibile in ambito lavorativo.