Imprenditore commerciale e somministrazione di alimenti e bevande

Il corso è pensato per chi vuole aprire un'attività di vendita e somministrazione di cibi e bevande e deve prima soddisfare i requisiti previsti dalla legge. Affronta la gestione quotidiana di un esercizio commerciale: come organizzare le forniture, costruire la politica dei prezzi e dell'offerta, rapportarsi con clienti e fornitori, leggere i conti e tenere sotto controllo la parte economico-finanziaria, coordinare il personale. Particolare attenzione va alle pratiche di preparazione e servizio che rispettano le norme igienico-sanitarie. È utile soprattutto a chi sta per avviare un bar, un ristorante, un punto vendita alimentare o una gastronomia e vuole arrivare all'apertura con le basi amministrative e operative già chiare.

Ore

Aula: 100 ore