Imprenditore commerciale per la somministrazione di alimenti e bevande

Il corso riguarda la gestione quotidiana di un'attività che vende o somministra cibi e bevande: si affrontano il riconoscimento delle merci e le regole di etichettatura, le buone pratiche per maneggiare gli alimenti in sicurezza, l'organizzazione di un ambiente di lavoro sicuro, la prevenzione degli incendi e la parte economica, amministrativa e fiscale necessaria per avviare e far funzionare un esercizio commerciale. È pensato soprattutto per chi già gestisce o intende aprire un negozio alimentare, un bar, un ristorante o un altro locale dove si serve cibo, e per chi deve rispettare obblighi igienico-sanitari verso i clienti.

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Aula: 100 ore