- temperaggio del cioccolato
- tecniche per lavorare il cioccolato in modo professionale
- controllo della temperatura e consistenza per ottenere un risultato lucido e croccante
- decori di cioccolato
- creazione di decorazioni eleganti e personalizzate per dolci e dessert
- utilizzo di strumenti e tecniche per modellare il cioccolato
- ovetti di cioccolato
- realizzazione di ovetti ripieni e decorati per occasioni speciali
- consigli su riempimenti, decorazioni e confezionamento
La magia del cioccolato
In conformità con la Legge Provinciale 10/2019 e la Legge Provinciale 10/2001, art. 23 bis, i crediti formativi riconosciuti per gli operatori agrituristici ed enoturistici relativamente al corso – in assenza di un esame finale di verifica dell’apprendimento – sono attribuibili secondo il seguent…

Info basate su dati pubblici. I dati potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali sul sito del provider. Formazione non è responsabile del corso, organizzato dal provider, che è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso.
In sintesi
Corso in presenza a Roccabruna (CN), organizzato da Accademia d'Impresa.
In conformità con la Legge Provinciale 10/2019 e la Legge Provinciale 10/2001, art. 23 bis, i crediti formativi riconosciuti per gli operatori agrituristici ed enoturistici relativamente al corso – in assenza di un esame finale di verifica dell’apprendimento – sono attribuibili secondo il seguente calcolo: 8 ore * 1,5 = 12 crediti.
Il programma
Dove si svolge
Palazzo Roccabruna – Trento
Roccabruna (CN)
Scheda del corso
- Durata
- 8 ore
- Ente organizzatore
- Accademia d'Impresa
- Lingua
- Italiano


