LM-61 - Scienze della Nutrizione Umana

Il corso di laurea in Scienze della Nutrizione Umana LM-61 è erogato prevalentemente a distanza, offre una solida preparazione scientifica multidisciplinare nell’ambito dell’alimentazione e della nutrizione umana. Questo corso di laurea si contraddistingue per un approccio interdisciplinare che comprende discipline biologiche, chimiche, mediche, caratterizzazione degli alimenti e gestione agroalimentare, nutrizione e materie affini e integrative. Se stai cercando una laurea che ti permetta di acquisire una formazione completa e specializzata in ambito alimentare e nutrizionale, la laurea magistrale LM-61 è la scelta ideale per te.

I laureati in Scienze della Nutrizione umana saranno in grado di prendere in carico i pazienti e seguirli nella costruzione di un percorso di corretta alimentazione per raggiungere i propri obiettivi di salute, perché avranno acquisito:

• Le competenze teoriche, tecnico-pratiche e metodologiche che permettono di valutare interventi nutrizionali mirati al raggiungimento e mantenimento del benessere dei pazienti;
• Le competenze applicative per la valutazione biochimico-nutrizionale dei nutrienti, dei meccanismi biologici alla base del metabolismo e dei meccanismi di controllo dei percorsi metabolici in condizioni fisiologiche e particolari;
• Le competenze tecniche per valutare il fabbisogno nutrizionale, la composizione corporea e determinare lo stato di salute dei pazienti riconoscendo eventuali casi di malnutrizione e intervenendo in modo mirato;
• La conoscenza dei processi tecnologici di produzione di alimenti, inclusi quelli ad alto impatto nutrizionale (integratori, alimenti funzionali, supplementi destinati a un’alimentazione particolare, alimenti destinati a fini medici speciali, novel foods), del controllo di qualità e sicurezza delle materie prime, della produzione e della distribuzione, e della relativa regolamentazione sia nazionale che europea;
• La conoscenza dei principali disturbi del comportamento alimentare e del loro trattamento in ambito medico e psicologico.

Possono accedere direttamente alla magistrale eCampus coloro in possesso di una delle seguenti lauree:

• Biotecnologie L-2
• Scienze biologiche L-13
• Scienze e Tecnologie Agroalimentari L-26
• Scienze e Tecnologie Chimiche L-27
• Scienze e Tecnologie Farmaceutiche L-29
• Farmacia e farmacia industriale LM-13
• Medicina e Chirurgia LM-41
• Dietistica L-SNT/03

Godono di accesso diretto anche coloro in possesso di almeno 12 CFU nei settori BIO/10, BIO/11, BIO/13; almeno 6 CFU nel settore BIO/09; almeno 6 CFU nel settore BIO/16; almeno 6 CFU nei settori FIS/07 o FIS/01; almeno 6 CFU nei settori CHIM/03, CHIM/06; almeno 6 CFU nei settori da MED/01 a MED/50.

Economia dell’ambiente; Pedagogia delle attività motorie adattate; Motivazione e benessere personale; Antropologia dell’alimentazione; Sociologia del benessere e degli stili di vita.