Operatore di assistenza familiare

Realizzare la preparazione e l’assistenza all’assunzione di cibi

• Elementi di igiene degli alimenti, della cucina e delle stoviglie
• Elementi di dietologia: principi nutrizionali, diete per l’età e per particolari patologie
• Tecniche di supporto e strumenti per l’assunzione dei cibi, in relazione alle diverse caratteristiche ed esigenze delle persone assistite: allettati, con disagio mentale, parkinsoniani ecc
• Procedure e norme base Haccp
• Tecniche di cottura degli alimenti nel rispetto delle qualità organolettiche.
• Caratteristiche e modalità di conservazione dei prodotti alimentari
• Principali riferimenti normativi in materia di sicurezza per quanto concerne la preparazione di cibi

Supportare l’integrazione sociale della persona

• Principali servizi sociali, sanitari, culturali e ricreativi del territorio e modalità di accesso a tali servizi
• Principali riferimenti normativi in materia di assistenza socio-sanitaria
• Cenni generali sulle caratteristiche delle patologie geriatriche e delle patologie con maggiore impatto sulla sfera relazionale (es. Alzheimer; autismo etc.)
• Modelli e tecniche di gestione della comunicazione e della relazione
• Bisogni di assistenza sociale e di relazione della persona e della famiglia all’interno dell’assistenza domiciliare
• Modalità di gestione delle emozioni, dello stress e la capacità di ascolto

Curare l’igiene dell’ambiente di vita della persona assistita

• Concetti di base di igiene e microclima
• Prodotti, strumenti e tecniche per la pulizia e l’igiene degli ambienti
• Elementi relativi alle caratteristiche di infezione, malattie infettive, fattori di rischio
• Tecniche, procedure e prodotti per la disinfezione, sterilizzazione e decontaminazione degli strumenti e dei presidi sanitari
• Procedure e prodotti per l’igiene, il lavaggio e la stiratura dei tessuti e dei capi di abbigliamento
• Tecniche di manutenzione ordinaria dell’ambiente domestico
• Procedure di smaltimento delle diverse tipologie di rifiuti
• Principali riferimenti normativi in materia di sicurezza sul lavoro per quanto concerne la cura dell’ambiente di vita della persona

Assistere la persona nelle attività della vita quotidiana

• Tecniche, procedure e prodotti per la cura e l’igiene della persona
• Aspetti etici e deontologici connessi alle attività di assistenza
• Concetti di bisogno fisico, psichico, sociale, salute, malattia, disagio e dipendenza nelle attività della vita quotidiana
• Tecniche e procedure per la vestizione