Orizzonti di-vini: L’italia in un sorso (+18 anni)

L’arte del perlage dalle Alpi al mare

Come nascono le bollicine? Scopriremo la differenza tra metodo classico e metodo charmat per comprendere l’anima dei grandi spumanti italiani.

Assaggi: Prosecco, Alta Langa, Trento DOC.

• I bianchi del nord e del centro: freschezza e longevità

Un focus sull’importanza dell’acidità e sull’incredibile spettro aromatico dei vitigni a bacca bianca.

Assaggi: Lugana DOC, Verdicchio, Soave.

• Il Sangiovese e il cuore dell’Appennino

Alla scoperta del vitigno più piantato d’Italia. Analizzeremo come il Sangiovese cambi carattere spostandosi di pochi chilometri tra valli e colline.

Assaggi: Nobile di Montepulciano, Sangiovese di Romagna, Morellino di Scansano.

• Il Piemonte e i grandi rossi del Nord

Il Nebbiolo e i vitigni che amano il clima continentale. Un confronto tra il concetto di eleganza e quello di potenza.

Assaggi: Gattinara, Barbaresco, Chardonnay.

• Il sud e i vini del sole

Esploreremo il calore, la struttura e i vitigni storici del Mediterraneo, capaci di regalare vini di straordinaria intensità.

Assaggi: Nero d’Avola, Aglianico del Vulture, Greco di Tufo.

• Emozioni finali: isole e vulcani

Il gran finale dedicato ai “vini estremi” e ai vitigni che affondano le radici nei suoli vulcanici delle nostre isole.

Assaggi: Vermentino di Sardegna, Etna Rosso, Cannonau di Sardegna.