Corso di Pizzaiolo Professionale a Roma
1.450 €Accademia italiana chef srl
Dal 27 ottobre 2026Viale255 ore
Panificatore / Pasticcere
Panificatore / Pasticcere
In breve
L’Operatore per la lavorazione e la commercializzazione dei prodotti della panificazione/pasticceria si occupa dell'intero processo di produzione (dal reperimento materie prime al prodotto confezionato), applicando le tecniche più appropriate per la preparazione di paste di base, dolci elaborati,…
Formazione non è responsabile del corso. Il provider è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso. I dati sono basati su dati pubblici e potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali con il provider.
In sintesi
Il corso riguarda l'intera filiera del panificio e della pasticceria, dal ricevimento delle materie prime fino al prodotto pronto per la vendita: si imparano le basi per impasti, dolci più elaborati, prodotti da forno salati e alternative al pane, insieme alla gestione del banco e della vetrina. Interessa chi lavora o vuole lavorare in un laboratorio artigianale, in un forno o in un punto vendita di prodotti da forno, perché tocca sia la produzione sia il rapporto con il cliente al banco. Chi partecipa sviluppa una routine più ordinata: organizzazione degli ordini e dei magazzini, rifornimento dell'esposizione, cura delle attrezzature e pulizia dell'area di vendita.
Programma
- Ore
- Stage (450 ore)
A chi è rivolto
20 soggetti che abbiano adempiuto al diritto - dovere o ne siano stati prosciolti.
Esame di certificazione
Il rilascio dell’attestato è subordinato al superamento dell’esame con Commissione esaminatrice
Certificazione finale
Il rilascio dell’attestato è subordinato al superamento dell’esame con Commissione esaminatrice, composta ai sensi della normativa nazionale e regionale vigente in materia per corsi tendenti al conseguimento di una qualifica.
Dove si svolge
L'evento si terrà presso Ente Santa Cecilia in Via Spagna, Snc., Casarano.
Scheda del corso
- Frequenza
- È obbligatoria la frequenza di almeno il 70% delle ore complessive del corso.
- Ente organizzatore
- Associazione Santa Cecilia ONLUS
- Riferimenti normativi
- Riconosciuto dalla Regione Puglia con D.D. n.1193 del 30/10/2018.
