Pizzaiolo

Il corso da pizzaiolo è rivolto a chi desidera imparare a preparare, cuocere e gestire la produzione di pizza in pizzerie, ristoranti o altre attività del settore gastronomico. È ideale per principianti che vogliono intraprendere una carriera in questo campo, ma anche per chi desidera perfezionare le proprie competenze o avviare un’attività in proprio.

L’Operatore della produzione artigianale della pizza lavora nel settore della ristorazione, occupandosi dell’intero processo di preparazione della pizza. Questo include la fase iniziale di preparazione dell’impasto, la formazione dei panetti, la realizzazione del disco di pasta lievitata, la sua guarnizione, la cottura e la distribuzione al cliente. Il pizzaiolo è anche responsabile del mantenimento delle condizioni ottimali di igiene e pulizia nella propria area di lavoro, della corretta conservazione degli alimenti e della gestione degli approvvigionamenti.

• Obbligo scolastico assolto

Per gli studenti stranieri:

• Permesso di soggiorno regolare
• Conoscenza della lingua italiana scritta e orale

(certificazione italiano livello A1)

Al termine del corso, ai partecipanti che avranno completato con successo il percorso formativo, sarà rilasciato un attestato di qualifica professionale come Operatore della produzione artigianale della pizza, riconosciuto dalla Regione Calabria e valido per aggiornamenti professionali.