Elementi di saldatura
Prezzo ndAzienda Bergamasca Formazione
Dal 27 ottobre 2026Curno
Il percorso consente ai partecipanti un’opportunità per specializzare le proprie competenze nella produzione di prodotti di pasticceria dolce e salata, acquisendo conoscenze e abilità di livello intermedio per operare in autonomia all’interno di panifici e pasticcerie di produzione artigianale e/…

Formazione non è responsabile del corso. Il provider è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso. I dati sono basati su dati pubblici e potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali con il provider.
Il corso approfondisce la produzione di pasticceria, sia dolce sia salata, a un livello intermedio: si lavora su lievitati, paste frolle, creme, semifreddi e gelati, poi su quiche, torte salate, finger food e farciture. Si studiano anche farine alternative e biologiche, spezie, frutta esotica e fiori commestibili per la decorazione, insieme al funzionamento delle attrezzature professionali per impasto e cottura. È pensato per chi lavora o vuole lavorare in autonomia in panifici e pasticcerie artigianali, ma anche in realtà di produzione industriale, dove una preparazione più ampia fa la differenza nei turni quotidiani. Chi partecipa esce con un attestato di frequenza e può contare su un servizio di sostegno durante il percorso.
Possono accedere al percorso persone residenti/domiciliate in Regione Emilia Romagna in data antecedente l’iscrizione, che sono:
Sono richieste competenze di base e/o esperienza nell’ambito della pasticceria, acquisite in precedenti percorsi formativi e/o in contesti di vita e lavoro. Ai cittadini stranieri è richiesta la conoscenza della lingua italiana.
Il progetto n° 40 e i percorsi di lingua italiana del catalogo consentono l'accesso al presente progetto.
Possibilità di frequentare ulteriori percorsi del catalogo (anche di altre aree tematiche) previo possesso dei requisiti.
Attestato rilasciato: Attestato di frequenza
Morciano di Romagna (RN)
Il corso «Produzione di pasticceria dolce e salata – livello intermedio» è gratuito.