Radici antiche e frutti futuri. Pratiche di potatura e innesto del castagno

In linea con l’area tematica “Produzioni agricole e salvaguardia della biodiversità”, il corso propone un percorso formativo di 23ore mirato alla riscoperta, valorizzazione e trasmissione di pratiche agronomiche innovative legate alla castanicoltura tradizionale. L’iniziativa pone particolare attenzione alla tutela dell’agro-biodiversità e al recupero del patrimonio culturale e paesaggistico delle aree montane e collinari, dove il castagno ha da sempre rappresentato una risorsa fondamentale, sia sotto il profilo ecologico che socioeconomico. La formazione si articola in due moduli principali — teorico e pratico — attraverso i quali i partecipanti acquisiranno competenze tecniche aggiornate, ma anche conoscenze storiche e culturali legate a questa cultura millenaria. Il primo modulo è dedicato alla gestione agronomica del castagno, con un focus approfondito sulle diverse tipologie di potatura (di allevamento, di produzione e di mantenimento) ed innesto. Verranno analizzate le tecniche più efficaci per favorire la vitalità dei castagneti e valorizzare le varietà locali, molte delle quali considerate a rischio di erosione genetica. Lo scopo è promuovere pratiche agricole sostenibili, capaci di coniugare produttività e rispetto dell’equilibrio ecologico, contribuendo alla conservazione dei paesaggi rurali storici e della biodiversità vegetale. Un’attenzione particolare sarà rivolta alla fisiologia del castagno, con approfondimenti su aspetti cruciali come l’intercettazione della luce, i fabbisogni idrici, la compartimentazione delle ferite causate dalla potatura e l’influenza di queste pratiche sulla qualità dei frutti. Tali conoscenze verranno integrate con l’attività pratica in campo, per offrire una visione completa, scientificamente fondata e immediatamente applicabile. Il secondo modulo del corso è dedicato alle tecniche manuali per eseguire correttamente la potatura e l’innesto; si tratta di una forma di moltiplicazione essenziale per la conservazione e la propagazione delle varietà tradizionali di castagno. Attraverso dimostrazioni pratiche e l’insegnamento di metodi consolidati ed innovativi, i partecipanti apprenderanno come preservare la diversità genetica e mantenere viva una tradizione agricola fondamentale per l’identità dei territori.