Tecniche di degustazione vini e abbinamento enograstronomico

Il corso insegna a valutare i vini con metodo sensoriale, a costruire abbinamenti con i piatti e a presentarli al tavolo, con attenzione ai vini del territorio e alle filiere produttive locali. È pensato soprattutto per chi lavora o vuole entrare nel settore ristorativo, come sala, somministrazione e accoglienza in cantina o in locale, e per chi è già occupato in Piemonte. Chi partecipa ne ricava una lettura più sicura dei vini in carta, la capacità di consigliare un abbinamento e di raccontare la provenienza di un'etichetta al cliente. Il percorso dura 50 ore, costa 191,25 euro e richiede il solo diploma di scuola secondaria di primo grado, con un colloquio orientativo preliminare.