Visita tecnica all'azienda sidea spezie di san martino di lupari PD

Il corso è una visita guidata in un impianto di lavorazione di spezie e aromi naturali situato nel Padovano. Chi partecipa osserva come vengono controllate le materie prime all'arrivo, come vengono conservati i prodotti in magazzino a temperatura e umidità regolate e con quali sistemi viene garantita la tracciabilità. Si vedono poi i processi di trasformazione, dalla macinazione anche criogenica al confezionamento automatizzato, insieme ai criteri di packaging e alle verifiche previste dalla certificazione di sicurezza alimentare. L'iniziativa si rivolge principalmente agli ingegneri interessati all'impiantistica e ai processi dell'industria alimentare.