Programma

1. Le Carni del Trentino: tradizione, qualità e creatività in cucina
2. Scopri l’eccellenza delle carni del Trentino in un corso esclusivo con lo Chef Fiorenzo Perremuto, dove la qualità delle materie prime incontra tecnica, cultura gastronomica e creatività. Durante l’esperienza imparerai a conoscere le caratteristiche dei diversi tagli, le migliori tecniche di lavorazione e cottura e i segreti per valorizzare ogni preparazione, realizzando 4 portate capaci di raccontare l’autenticità del territorio.
3. I vini del Trentino accompagneranno ogni piatto attraverso un percorso di degustazione e prove di armonia, per scoprire come l’abbinamento tra carne e vino possa esaltare profumi, sapori e consistenze, creando un perfetto equilibrio tra cucina e calice.