Addetto all'approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla preparazione e distribuzione di pietanze e bevande

Il corso riguarda la formazione di addetti alla cucina che si occupano di approvvigionamento, conservazione e prima lavorazione delle materie prime, oltre alla preparazione e distribuzione di piatti e bevande. Il percorso prepara a presidiare il banco buffet e il servizio in sala, dando una mano nella realizzazione di preparazioni semplici, snack e bevande, nonché nella composizione di menu essenziali per ristorante e bar. Il beneficio concreto per chi partecipa sta nell'acquisire una base operativa sulla gestione quotidiana di dispensa, lavorazioni elementari e distribuzione dei cibi, utile soprattutto a chi lavora in strutture di ristorazione collettiva, alberghiera o di somministrazione.