Avvicinamento al vino (+18 anni)

Il corso introduce alla cultura del vino partendo dalle basi: come si è sviluppata la coltivazione della vite nel tempo, come si lavora in vigna, quali sono le principali aree di produzione italiane e straniere e in che modo il vino viene trasformato. Gli incontri includono anche un primo esercizio pratico con la scheda di degustazione, utile per descrivere in modo ordinato colore, profumi e sapore. Si rivolge soprattutto a chi lavora nella ristorazione, nel commercio di bevande o nell'accoglienza e vuole avere un linguaggio comune sul vino, ma anche a chi lo vive come interesse personale. Chi partecipa ottiene una lettura più consapevole delle etichette e può affrontare con più sicurezza la scelta di una bottiglia.