Bartender e barman

Il corso insegna il mestiere di bartender, barman e barista partendo dalle basi: riconoscere bevande e ingredienti, usare le attrezzature del bar, preparare ricette e conoscere il lessico e gli strumenti del banco. Include anche le regole di sicurezza sul lavoro e un modulo sul rapporto con i clienti, che pesa parecchio nel servizio quotidiano. La parte pratica riguarda la preparazione di snack e drink, l'uso corretto dei macchinari e la gestione di giornata, forniture e budget. È indicato per chi vuole entrare nella ristorazione o nei locali come caffetterie, alberghi, pub e discoteche, e per chi ha già esperienza di pubblico e vuole strutturarsi meglio.

• Effettuare il rifornimento delle forniture da bar.
• Effettuare il servizio bar.
• Effettuare l’allestimento del banco e della sala bar.
• Preparare i servizi bar.
• Intrattenere il cliente.