Big Data e artificial'intelligence per la customizzazione dell'offerta turistico ristorativa

Il corso di 24 ore affronta le basi dell'analisi dei dati applicata al turismo e alla ristorazione: statistica di base, software per gestire grandi quantità di dati, tipologie di intelligenza artificiale e il modo in cui usarle per adattare l'offerta e leggere le tendenze di consumo dei clienti e dei turisti. Non è pensato come percorso per una professione specifica, ma come aggiornamento per chi gestisce o organizza un'impresa del settore e vuole capire come la transizione digitale e quella green possano incidere sulle scelte quotidiane, dal menu alla proposta turistica. Chi partecipa ricava strumenti per interpretare i dati che già possiede e per ragionare in modo più mirato su cosa offrire e a quale pubblico.

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Aula: 24 ore