Consulente e Auditor Interno HACCP Online

Il corso Consulente e Auditor Interno HACCP, patrocinato dall’Università di Roma Tor Vergata - Dipartimento di Biologia, è rivolto a laureandi o laureati in scienze e tecnologie alimentari, chimica, biologia, scienze agrarie e forestali, medicina veterinaria, scienze delle produzioni animali, scienze dell’alimentazione e tecniche della prevenzione e a coloro che sono in possesso di diploma in materie tecniche attinenti agli argomenti del corso. La formazione è riservata inoltre a tecnici valutatori che lavorano nel settore della certificazione agroalimentare e a professionisti con esperienza nel settore.

Si considerano propedeutiche e già acquisite le competenze relative alle tecniche di processo di produzione alimentare e alla microbiologia applicata agli alimenti.

15 CFP per i Tecnologi Alimentari

Il conseguimento dell’attestato di Consulente e Auditor Interno HACCP è valido per il riconoscimento di 15 crediti formativi professionali per i Tecnologi Alimentari iscritti all’Ordine in qualsiasi Regione.

Il corso fornisce ai partecipanti metodologie e strumenti necessari al Consulente HACCP libero professionista e all’Auditor Interno HACCP, per lavorare in aziende del settore agroalimentare e rispondere agli obblighi per la sicurezza alimentare, la formazione HACCP del personale, la stesura del Manuale HACCP, la prevenzione di contaminazioni chimiche, fisiche e biologiche attraverso il monitoraggio e controllo dei punti di lavorazione degli alimenti.

La formazione ha una durata di 16 ore e include:

• formazione tecnico-pratica su piattaforma e-learning in modalità asincrona, con lezioni online, slide scaricabili e test di valutazione;
• analisi di case history reali;
• analisi della documentazione operativa (schede di monitoraggio, procedure e manuali di corretta prassi operativa);
• attestato professionalizzante di Consulente e Auditor Interno HACCP.

Pacchetto Documenti incluso

Terminato il corso, sarai subito pronto ad acquisire clienti e lavorare come Consulente e Auditor HACCP. Incluso nel prezzo, ti offriamo un supporto documentale completo, con un pacchetto di materiali e documenti scaricabili e editabili elaborati secondo gli standard richiesti dalle normative di riferimento per il settore alimentare.

Troverai manuali di autocontrollo di esempio per tipologia di attività (bar, ristoranti, macellerie etc), procedure operative, schede di monitoraggio, linee guida tecniche dei flussi di produzione, check list per il sopralluogo in azienda e molto altro.

Oltre 60 documenti > Valore del pacchetto € 350

Di Consulente e Auditor Interno HACCP.