Confindustria Udine - Corsi - Formazione aggiuntiva per Preposti
da 280 € + IVAConfindustria Udine
Dal 27 ottobre 2026Udine12 ore
Corso Aggiornamento HACCP Livello 1 - Formazione Sicurezza Alimentare Certificata
Corso Aggiornamento HACCP Livello 1 - Formazione Sicurezza Alimentare Certificata
In breve
Rinnova la tua certificazione HACCP Livello 1 in pochi click. Corso 100% online, valido e veloce. Iscriviti ora e lavora in totale sicurezza!
Formazione non è responsabile del corso. Il provider è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso. I dati sono basati su dati pubblici e potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali con il provider.
In sintesi
Il corso riguarda il sistema HACCP per chi lavora con alimenti e deve rinnovare l'attestato di Livello 1. I contenuti toccano il controllo visivo dei prodotti, la gestione delle scorte con verifica e rotazione della merce, il monitoraggio di temperature e condizioni ambientali, la gestione di allergeni e intolleranze e la corretta etichettatura. Ne beneficiano soprattutto baristi, camerieri, addetti alla vendita nei punti alimentari, personale delle mense e operatori della grande distribuzione, cioè chi maneggia cibo ogni giorno e deve dimostrare di conoscere le regole di igiene. Chi frequenta ricava procedure da applicare subito al banco, in magazzino o in cucina, e un aggiornamento formale richiesto dalla normativa.
Programma
Modulo generale (Durata: 4 ore)
- Sistema HACCP (compiti e funzioni)
- Importanza del controllo visivo;
- Importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione;
- Valutazione e controllo delle temperature e del microclima;
- Allergie e intolleranze alimentari;
- Etichettatura dei prodotti.
A chi è rivolto
Addetti alla manipolazione di alimenti che necessitano del rinnovo attestato haccp (baristi, camerieri, commessi, addetti mensa, operatori retail)
Certificazione finale
Ai sensi del D.Lgs 193/2007, DGRL 282/2002, Regolamento Europeo (CE) 852/2004, TAR Campania - Napoli n. 482/2010, sentenza del
TAR Campania - Napoli n. 209/2012. ordinanza del TAR Lazio - Roma n. 1179/2010, sentenza del Consiglio di Stato n. 4290/2010,
sentenza del Consiglio di Stato 07351/2020
Scheda del corso
- Codice corso
- MD-HA-101
- Modalità
- Online
- Durata
- 4 ore
- Quota di partecipazione
- 22 € + IVA
- Ente organizzatore
- SA Sicurezza S.r.l.
- Riferimenti normativi
- Ai sensi del D.Lgs 193/2007, DGRL 282/2002, Regolamento Europeo (CE) 852/2004, TAR Campania - Napoli n. 482/2010, sentenza del TAR Campania - Napoli n. 209/2012. ordinanza del TAR Lazio - Roma n. 1179/2010, sentenza del Consiglio di Stato n. 4290/2010, sentenza del Consiglio di Stato 07351/2020
- Lingua
- Italiano
Domande frequenti
Ogni quanto tempo deve essere rinnovato il Corso Aggiornamento HACCP Livello 1?
La validità dell'attestato rilasciato dal Corso Aggiornamento HACCP Livello 1 non è fissa, ma ha una periodicità di rinnovo variabile in base alle specifiche normative regionali. L'aggiornamento costante della formazione è un obbligo stabilito dal Regolamento CE 852/2004 per garantire standard elevati di igiene e sicurezza alimentare.
Come si svolgono le lezioni del Corso Aggiornamento HACCP Livello 1?
Il Corso di Aggiornamento per il primo livello si svolge interamente in modalità online. Questa formula e-learning ti permette di seguire le lezioni via web da qualsiasi dispositivo, offrendoti la massima flessibilità per conciliare lo studio con i tuoi impegni lavorativi, senza vincoli di orario.
Qual è la durata complessiva del Corso Aggiornamento HACCP Livello 1?
Il Corso Aggiornamento HACCP Livello 1 ha una durata di 4 ore, che può variare e ampliarsi per adattarsi perfettamente alle specifiche disposizioni e direttive previste dalla normativa della tua Regione di appartenenza.
Come funziona l'esame per ottenere l'attestato del Corso Aggiornamento HACCP Livello 1?
Al termine della visualizzazione delle video-lezioni online del corso, è previsto un test di valutazione finale, anch'esso da svolgere online. Il superamento del test permette di verificare l'acquisizione delle competenze e di ricevere l'attestato valido a tutti gli effetti di legge.
A chi è rivolto il Corso Aggiornamento HACCP Livello 1?
Il Corso Aggiornamento HACCP Livello 1 è destinato a tutto il personale qualificato operante nella filiera alimentare che possiede già un attestato base di Livello 1 scaduto o in via di scadenza, e che necessita di rinnovare la propria formazione in materia di igiene e manipolazione degli alimenti come richiesto dal Regolamento CE 852/2004.
Quali sanzioni si rischiano senza l'aggiornamento del Corso Aggiornamento HACCP Livello 1?
In caso di controlli da parte degli organi di vigilanza (come ASL o NAS), la mancata esibizione dell'attestato in corso di validità del Corso Aggiornamento HACCP Livello 1 comporta sanzioni amministrative pecuniarie che, secondo il D.Lgs 193/07, possono variare mediamente tra i 500 € e i 6.000 €, oltre al grave rischio di compromettere l'operatività e la reputazione del proprio business.
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