Programma
- Il programma affronta contaminazioni, igiene personale, sanificazione, conservazione, temperature, allergeni, tracciabilità e piano di autocontrollo.
- Argomenti trattati
Un percorso obbligatorio o di aggiornamento per operatori del settore alimentare, finalizzato a garantire corretta manipolazione, igiene, prevenzione dei rischi e conformità alle procedure.

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Un percorso obbligatorio o di aggiornamento per operatori del settore alimentare, finalizzato a garantire corretta manipolazione, igiene, prevenzione dei rischi e conformità alle procedure.