Corso di Pizzaiolo Professionale a Roma
1.450 €Accademia italiana chef srl
Dal 27 ottobre 2026Viale255 ore
Corso HACCP Livello 1 - Formazione Addetti Manipolazione Alimenti
Corso HACCP Livello 1 - Formazione Addetti Manipolazione Alimenti
In breve
Ottieni la certificazione HACCP Livello 1: corso rapido, 100% online e a norma di legge. Dai valore al tuo CV e lavora subito. Iscriviti ora!
Formazione non è responsabile del corso. Il provider è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso. I dati sono basati su dati pubblici e potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali con il provider.
In sintesi
Il corso insegna a costruire e tenere sotto controllo un sistema di sicurezza alimentare basato sul metodo HACCP, partendo dai rischi che possono emergere durante preparazione, conservazione e somministrazione dei cibi. Si affrontano il piano di autocontrollo, le buone pratiche di lavorazione, la gestione delle temperature e dell'ambiente, la rotazione delle merci in magazzino, la lotta a insetti e roditori, la corretta etichettatura e la gestione di allergie e intolleranze. È pensato soprattutto per chi lavora a contatto con il cibo senza ruoli di responsabilità formale, come baristi, camerieri, aiuto cuochi, lavapiatti e promoter, ma anche per chi vuole capire le basi normative prima di un'attività in proprio.
Programma
Modulo generale (Durata: 8 ore)
- Sistema HACCP (compiti e funzioni)
- Fattori di rischio;
- Piano di autocontrollo;
- Preparazione e conservazione degli alimenti;
- Importanza del controllo visivo;
- Buone pratiche di lavorazione;
- Importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione;
- Norme igieniche basilari e la lotta agli insetti e ai roditori;
- Valutazione e controllo delle temperature e del microclima.
- Allergie e intolleranze alimentari
- Etichettatura dei prodotti
A chi è rivolto
Addetti alla manipolazione degli alimenti (camerieri, baristi, aiuto cuochi, promoter, lavapiatti)
Certificazione finale
Ai sensi del D.Lgs 193/2007, DGRL 282/2002, Regolamento Europeo (CE) 852/2004, TAR Campania - Napoli n. 482/2010, sentenza del
TAR Campania - Napoli n. 209/2012. ordinanza del TAR Lazio - Roma n. 1179/2010, sentenza del Consiglio di Stato n. 4290/2010,
sentenza del Consiglio di Stato 07351/2020
Scheda del corso
- Codice corso
- MD-HA-002
- Modalità
- Online
- Durata
- 8 ore
- Quota di partecipazione
- 27 € + IVA
- Ente organizzatore
- SA Sicurezza S.r.l.
- Riferimenti normativi
- Ai sensi del D.Lgs 193/2007, DGRL 282/2002, Regolamento Europeo (CE) 852/2004, TAR Campania - Napoli n. 482/2010, sentenza del TAR Campania - Napoli n. 209/2012. ordinanza del TAR Lazio - Roma n. 1179/2010, sentenza del Consiglio di Stato n. 4290/2010, sentenza del Consiglio di Stato 07351/2020
- Lingua
- Italiano
Domande frequenti
Qual è la normativa di riferimento per il Corso HACCP Livello 1 - Formazione Addetti Manipolazione Alimenti?
Il Corso HACCP Livello 1 - Formazione Addetti Manipolazione Alimenti è pienamente conforme ai requisiti del Regolamento CE 852/2004 sull'igiene dei prodotti alimentari. Questo percorso formativo assicura la regolarità della tua attività rispetto ai controlli degli organi di vigilanza (ASL e NAS).
Come si svolge il Corso HACCP Livello 1 - Formazione Addetti Manipolazione Alimenti?
Il corso viene erogato interamente online in modalità e-learning. Puoi seguire le lezioni comodamente da qualsiasi dispositivo (PC, tablet o smartphone) e negli orari che preferisci, senza alcuna necessità di presenza fisica in aula o spostamenti.
Chi è tenuto a frequentare il Corso HACCP Livello 1 - Formazione Addetti Manipolazione Alimenti?
Questo corso è rivolto al personale addetto alla manipolazione degli alimenti che opera in bar, ristoranti, mense, cucine, laboratori artigianali e in qualsiasi attività in cui si preparano, trasformano o somministrano cibi e bevande, come previsto dal Regolamento CE 852/2004.
Qual è la durata del Corso HACCP Livello 1 - Formazione Addetti Manipolazione Alimenti?
La durata del Corso HACCP Livello 1 - Formazione Addetti Manipolazione Alimenti è flessibile e varia da 4 a 8 ore di formazione, in modo da rispondere in modo preciso e conforme alle specifiche normative regionali applicate sul territorio.
Come si svolge l'esame finale e come si ottiene l'attestato?
Al termine dello studio dei moduli online, affronterai un test di verifica finale a risposta multipla direttamente sulla piattaforma. Superato l'esame, riceverai l'attestato di formazione valido a tutti gli effetti di legge su tutto il territorio nazionale.
Ogni quanto tempo deve essere aggiornato il Corso HACCP Livello 1 - Formazione Addetti Manipolazione Alimenti?
La validità temporale dell'attestato e la frequenza dell'aggiornamento dipendono dalle singole leggi regionali, variando generalmente tra i 2 e i 5 anni. Il rinnovo costante è necessario per garantire la conformità al Regolamento CE 852/2004 ed evitare pesanti sanzioni amministrative.
Corso di formazione per Personale Alimentarista (ex Libretto sanitario)-HACCP
30 €Unicommercio Bari
28 ottobre 2026
Personale addetto alla produzione/manipolazione e vendita di sostanze alimentari (HACCP) – VERONA
70 € + IVAPenta Formazione S.r.l.
28 ottobre 2026Sommacampagna4 ore
Consulente e Auditor Interno HACCP Milano
480 €Hideea Srl
29 ottobre 2026Roma
