Corso per Imprenditore commerciale e somministrazione di alimenti e bevande

Il corso copre le conoscenze che servono a chi apre o gestisce un esercizio dove si vendono o si somministrano alimenti e bevande: riconoscere merci e etichette, maneggiare cibi in condizioni igieniche corrette, prevenire rischi di incendio, impostare la contabilità e gli aspetti fiscali, organizzare il lavoro quotidiano del locale e tenere sicuri gli spazi in cui si opera. Ci guadagnano soprattutto i titolari di bar, ristoranti, minimarket e attività di vendita al dettaglio di prodotti alimentari, oltre a chi deve affiancarli nella gestione amministrativa. Chi partecipa ottiene un quadro d'insieme utile a evitare errori frequenti in cucina, in magazzino e negli adempimenti burocratici, con ricadute dirette sulla tutela dei clienti.

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Aula: 100 ore