Corso Apprendistato II/III annualità - Problem Solving
400 €Hideea Srl
Dal 27 ottobre 2026Roma40 ore
Corso Pizzaiolo – GOL
Corso Pizzaiolo – GOL
In breve
Corso gratuito Pizzaiolo a Lanciano: iscriviti al Programma GOL ed ottieni la qualifica professionale da Pizzaiolo con Human Factory.
Formazione non è responsabile del corso. Il provider è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso. I dati sono basati su dati pubblici e potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali con il provider.
In sintesi
Il corso insegna il mestiere del pizzaiolo dalla base: come impastare con farine e lieviti diversi, come far lievitare e maturare la pasta, come stendere e farcire a mano, e come gestire forni a legna, elettrici e a gas per regolare temperatura e tempi. Si affrontano anche le regole di igiene alimentare, la conservazione delle materie prime per limitare gli scarti e la comunicazione con il cliente. È pensato per chi cerca lavoro o un cambio di professione nel settore della ristorazione e vuole entrare in pizzeria con una preparazione pratica. Chi lo frequenta ottiene una qualifica professionale riconosciuta dalla Regione Abruzzo, al termine delle prove di valutazione. La partecipazione è gratuita, con durata complessiva di 320 ore.
Programma
Suddivise tra lezioni teoriche e pratiche, con esercitazioni in aula e laboratori attrezzati
A chi è rivolto
Il corso è rivolto a disoccupati, inoccupati e persone in cerca di riqualificazione professionale, residenti o domiciliati in Abruzzo.
Obiettivi
Il percorso formativo mira a preparare professionisti qualificati nell’arte della pizzeria, fornendo competenze specifiche per:
- Preparazione degli impasti: acquisire le tecniche per la realizzazione di impasti tradizionali e speciali, comprendendo l’utilizzo di diverse tipologie di farine e lieviti.
- Lievitazione e maturazione: apprendere i processi di lievitazione e maturazione dell’impasto per garantire una pizza di alta qualità.
- Stesura e farcitura: imparare le metodologie per la stesura manuale dell’impasto e la corretta distribuzione degli ingredienti per diverse tipologie di pizza.
- Cottura: conoscere l’utilizzo dei forni a legna, elettrici e a gas, gestendo temperature e tempi di cottura per ottenere il prodotto finale desiderato.
- Norme igienico-sanitarie: applicare le normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare, garantendo la salubrità dei prodotti preparati.
- Gestione delle materie prime: selezionare e conservare adeguatamente gli ingredienti, ottimizzando l’approvvigionamento e riducendo gli sprechi.
- Relazione con il cliente: sviluppare competenze comunicative per interagire efficacemente con la clientela, comprendendo le esigenze e offrendo consigli appropriati.
Come imparerai
Lezioni teoriche e pratiche, con esercitazioni in aula e laboratori attrezzati
Certificazione finale
Al termine del percorso, previo superamento delle prove di valutazione, verrà rilasciata la qualifica professionale riconosciuta dalla Regione Abruzzo.
Finanziamenti
Programma GOL
Scheda del corso
- Durata
- Da 60 a 320 ore
- Quota di partecipazione
- Gratuito
- Ente organizzatore
- Human Factory Srl
- Lingua
- Italiano
Domande frequenti
Quanto costa partecipare?
Il corso «Corso Pizzaiolo – GOL» è gratuito.
