Corso professionale per imprenditore commerciale e somministrazione alimenti e bevande (SAB)

Il corso copre la formazione richiesta per chi vuole avviare o gestire un'attività di commercio e somministrazione di alimenti e bevande, dal riconoscimento merceologico e dall'etichettatura dei prodotti alla manipolazione igienica, fino alla sicurezza sul lavoro, alla prevenzione incendi e agli aspetti amministrativi, finanziari e fiscali dell'esercizio. È pensato soprattutto per chi apre un bar, un negozio alimentare o un punto vendita e per chi già lavora in questi contesti e deve mettersi in regola o consolidare le competenze di base. Nella pratica quotidiana aiuta a organizzare il lavoro in cucina e al banco con criteri di sicurezza igienica, a gestire correttamente l'etichettatura e i rischi nel luogo di lavoro, e a tenere sotto controllo i conti e gli obblighi fiscali.

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Aula: 100 ore