Corso professionale per imprenditore commerciale e somministrazione alimenti e bevande (SAB)

Il corso copre la formazione richiesta a chi vuole aprire o gestire un'attività di vendita al dettaglio o di somministrazione di cibi e bevande, cioè bar, ristoranti, minimarket e simili. Il percorso attraversa sei aree: riconoscere i prodotti alimentari e leggerne le etichette, maneggiare e conservare gli alimenti in condizioni igieniche corrette, gestire la sicurezza dei locali e la prevenzione degli incendi, impostare i conti e gli adempimenti fiscali dell'esercizio, e organizzare il lavoro quotidiano del punto vendita. Ne traggono beneficio soprattutto chi intende avviare un'impresa nel settore commerciale alimentare e chi già lavora in un esercizio e vuole mettere in ordine le competenze gestionali e normative.

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Aula: 100 ore