Corso professionale per imprenditore commerciale e somministrazione alimenti e bevande (SAB)

Il corso copre le competenze necessarie a chi vuole avviare o gestire un esercizio che vende o somministra cibi e bevande: riconoscere le merci e leggere correttamente le etichette, maneggiare gli alimenti in modo igienico e sicuro, tenere in ordine il luogo di lavoro e conoscere le misure antincendio, oltre agli aspetti finanziari, amministrativi e fiscali dell'attività e alla sua organizzazione quotidiana. Si rivolge soprattutto a chi lavora nel commercio alimentare o nella ristorazione e ha bisogno di una formazione completa sul lato sia operativo sia gestionale, utile sia a chi è già in attività sia a chi sta per aprirne una. Chi partecipa ne ricava un quadro pratico su come tutelare il cliente sotto il profilo sanitario ed economico e su come far funzionare i conti e il personale.

Ore

Aula: 100 ore