Corso tecnico di cucina / sala barLa Spezia (SP)Gratuito
Corso tecnico di cucina / sala bar
Di C.i.o.f.s. F.p. Liguria
Date n.d.
La Spezia (SP)
990 ore
In breve
Dopo aver sostenuto l’esame finale, otterrai un Diploma di Istruzione e Formazione Professionale corrispondente al 4° Livello EQF Indirizzo:
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In sintesi
Corso in presenza a La Spezia (SP). È gratuito.
Dopo aver sostenuto l’esame finale, otterrai un Diploma di Istruzione e Formazione Professionale corrispondente al 4° Livello EQF
Indirizzo:
Il programma
Programma
Potenziamento delle competenze professionali, per essere in grado di intervenire con autonomia, nel processo di preparazione pasti e allestimento dei piatti attraverso l’individuazione delle risorse materiali e tecnologiche, la predisposizione delle condizioni e dell’organizzazione operativa.
Competenze funzionali alla definizione dell’offerta di ristorazione, alla valorizzazione dei prodotti del territorio, all’approvvigionamento e conservazione delle materie prime, alla realizzazione e alla cura di prodotti cucinati e allestiti, alla cura e all’erogazione di servizi personalizzati nell’offerta di bevande e abbinamenti eno-gastronomici.
Insieme alle competenze professionali vengono rafforzate tutte le competenze degli assi culturali comuni, attraverso laboratori specifici di cucina e sala bar, uscite didattiche, tirocinio formativo curriculare e lezioni frontali.
Questo corso fa parte dei corsi IeFP
Ore
990 ore di cui 495 in azienda (tirocinio)
Come imparerai
laboratori specifici di cucina e sala bar, uscite didattiche, tirocinio formativo curriculare e lezioni frontali
Requisiti di ammissione
Occorre essere in possesso della qualifica triennale IeFP
Certificazione finale
Diploma di Istruzione e Formazione Professionale corrispondente al 4° Livello EQF
Dove si svolge
CIOFS-FP Liguria Sede Operativa della Spezia Viale Amendola, 2 La Spezia
