Corso di Pizzaiolo Professionale a Roma
1.450 €Accademia italiana chef srl
Dal 27 ottobre 2026Viale255 ore
Course on leavened products, bread and gourmet pizza
Course on leavened products, bread and gourmet pizza
In breve
The program of this course includes topics such as the preparation of Panettone and Colomba, modern-creative pastry, gourmet pizza and gluten free cuisine (bread, breadsticks, desserts and gluten free home-made fresh and filled pasta).
Formazione non è responsabile del corso. Il provider è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso. I dati sono basati su dati pubblici e potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali con il provider.
In sintesi
Il corso riguarda la lavorazione dei prodotti lievitati e della pizza gourmet: panettone e colomba con frutta candita, pasticceria moderna e creativa, pizza d'autore e pane e grissini per la ristorazione, oltre a una parte dedicata alla cucina senza glutine con pane, dolci e pasta fresca fatta in casa. È pensato soprattutto per chi lavora nella ristorazione, nel pane e nella pasticceria artigianale e vuole aggiornare le tecniche, ma anche per appassionati di cucina che desiderano un percorso pratico e approfondito. Chi partecipa ne ricava soprattutto esperienza manuale su impasti, lievitazioni e preparazioni che si possono riportare subito in laboratorio o in cucina.
Programma
Day 1
- Gourmet pizza (cooking demo)
Day 2
- Panettone, colomba and candied fruit
- New techniques applied to modern-creative pastry
Day 3
- Panettone, colomba and candied fruit
- New techniques applied to modern-creative pastry
Day 4
- Bread and breadsticks special for restaurants (different types)
FEE
- 4-Days course: 1.300,00 €
- Single days of the course: 350,00 € (includes lunch in the school canteen)
The fee for the complete course includes:
- Accommodation at the ICIF’s guesthouse in small 2 bedrooms apartments with single, twin or triple rooms and one bathroom
- Check-in on Sunday afternoon and check-out on Friday morning
- Meals (lunch and dinner) in the school canteen from Monday to Thursday
- A complete Chef’suniform with the Institute’s logo: jacket, trouser, apron and paper hat
- Assistance with the Student Visa application procedure (if needed)
ADDITIONAL PAYMENT SERVICES
- Group bus transfer from Milano Malpensa airport to Costigliole d’Asti
- Purchase and activation of new sim card
- Support and organization of Food and Wine tours
- Support and organization of transfer for food sector events and fairs
A chi è rivolto
The course is addressed to professionals of the culinary industry, Italians and foreigners, who want to deepen their knowledge on specific topics or improve their skills on the modern techniques applied to the bakery and pastry sectors.; Italian and foreign food and wine professionals; Italian and foreign gourmet amateurs and enthusiasts
Come imparerai
4 days of theoretical and practical lessons, from Monday to Thursday at the school headquarters
Quote di partecipazione
- 4-Days course
- 1.300 €
- Single days of the course
- 350 €
Certificazione finale
ICIF certificate upon completion of the course
Dove si svolge
L'evento si terrà presso Piazza Vittorio Emanuele II, 10 a Costigliole d'Asti (AT)
Scheda del corso
- Quota di partecipazione
- 4-Days course: 1.300 € Single days of the course: 350 €
- Ente organizzatore
- Icif Services S.r.l.
- Lingua
- Inglese
Domande frequenti
Quanto costa partecipare?
Il corso «Course on leavened products, bread and gourmet pizza» costa da 350 €.
