Diploma di Pasticcere Panettiere Bergamo

Il percorso forma alla preparazione di pasticceria, pasta e prodotti da forno, dalla gestione delle materie prime fino alla cottura e alla finitura dei prodotti. È indicato soprattutto per chi vuole lavorare in laboratori artigianali, panifici e pasticcerie, oppure per chi intende avviarsi a un'attività propria nel settore alimentare. Nella pratica quotidiana si impara a organizzare il lavoro di laboratorio, a curare igiene e ordine della postazione e a lavorare con rapidità e buona manualità, qualità che in questo mestiere contano quanto la tecnica. Il titolo finale è un diploma professionale di quarto livello europeo, rilasciato al termine dell'annualità e dopo il superamento dell'esame; per i costi e le modalità di svolgimento fare riferimento alla scheda completa del corso.