- Il settore degli eventi gastronomici
- Progettazione dell’evento
- Catering e Banqueting
- Menu Planning e Beverage
- Food Styling e Allestimenti
- Budget e Gestione Economica
- Marketing e Comunicazione degli Eventi
- Intelligenza Artificiale per gli Eventi
- Normativa e Sicurezza
Eventi Gastronomici & Food Experience Manager
Il corso forma professionisti in grado di progettare, organizzare e coordinare eventi enogastronomici, valorizzando il cibo come elemento centrale dell’esperienza.

Info basate su dati pubblici. I dati potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali sul sito del provider. Formazione non è responsabile del corso, organizzato dal provider, che è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso.
In sintesi
Il corso forma professionisti in grado di progettare, organizzare e coordinare eventi enogastronomici, valorizzando il cibo come elemento centrale dell’esperienza. Al termine del percorso, i partecipanti sapranno pianificare eventi, gestire fornitori e budget, curare l’accoglienza degli ospiti e promuovere gli eventi attraverso strumenti digitali.
Modulo 1 – Il settore degli eventi gastronomici
Il programma
Obiettivi
Il corso forma professionisti in grado di progettare, organizzare e coordinare eventi enogastronomici, valorizzando il cibo come elemento centrale dell’esperienza. Al termine del percorso, i partecipanti sapranno pianificare eventi, gestire fornitori e budget, curare l’accoglienza degli ospiti e promuovere gli eventi attraverso strumenti digitali.
Modulo 1 – Il settore degli eventi gastronomici
- Il mercato degli eventi food in Italia e all’estero
- Figure professionali del settore
- Tipologie di eventi gastronomici
- Tendenze e nuovi format
- Food experience e turismo enogastronomico
Modulo 2 – Progettazione dell’evento
- Analisi del cliente
- Definizione degli obiettivi
- Concept creativo
- Pianificazione operativa
- Timeline dell’evento
- Gestione del progetto
Modulo 3 – Catering e Banqueting
- Organizzazione del servizio
- Buffet e servizio al tavolo
- Finger food
- Cocktail dinner
- Brunch
- Eventi aziendali
- Wedding e cerimonie
Modulo 4 – Menu Planning e Beverage
- Costruzione del menu
- Abbinamenti cibo-vino
- Beverage management
- Menu per esigenze alimentari specifiche
- Food presentation
Modulo 5 – Food Styling e Allestimenti
- Mise en place professionale
- Allestimenti scenografici
- Decorazioni
- Illuminazione
- Esperienza visiva del cliente
- Tendenze nel food design
Modulo 6 – Budget e Gestione Economica
- Budget dell’evento
- Food Cost
- Beverage Cost
- Preventivi
- Rapporti con fornitori
- Controllo dei costi
Esame di certificazione
- Test a risposta multipla
- Valutazione del project work
- Colloquio finale online (facoltativo)
Certificazione finale
Al termine del corso viene rilasciato l’Attestato di Frequenza con Profitto.
Scheda del corso
- Durata
- 80 ore
- Ente organizzatore
- Damina srl
- Lingua
- Italiano

