Formatore HACCP Online

Il corso insegna a progettare e condurre formazione sulla sicurezza alimentare HACCP, con un'attenzione particolare alla didattica svolta a distanza: si lavora sulla definizione di obiettivi legati alla realtà di ciascuna azienda, sulla lettura del quadro normativo regionale e sulla differenza tra aggiornamento previsto dalle norme europee e quello richiesto dalle singole Regioni. La parte operativa riguarda la gestione del gruppo in aula virtuale, l'uso della voce e del linguaggio del corpo attraverso lo schermo e la costruzione di una scaletta didattica efficace. Ne traggono beneficio soprattutto consulenti della sicurezza alimentare e responsabili o addetti qualità interni alle aziende del settore, che devono preparare il personale.

• Differenza tra formazione continua prevista dai Regolamenti comunitari e formazione prevista a livello regionale
• Quadro normativo regionale in merito alla Formazione nel settore
• Definizione degli obiettivi formativi in base alle realtà aziendali
• La Formazione del personale come Prerequisito
• Documentazione a supporto
• Comunicazione efficace gestione d’aula
• Gestione fisica e gestione a distanza del discente: differenze e opportunità
• Affrontare il cambiamento nella gestione della Formazione a distanza
• Online Public Speaking: strumenti per una comunicazione efficace a distanza
• Comunicazione verbale, non verbale e paraverbale nella comunicazione da remoto
• Tecniche di apertura, conduzione, chiusura del public speaking online
• Gli approcci chiave per gestire riunioni e formazione a distanza in modo efficace