Formazione e competenze per la sostenibilità e la transizione green del sistema alimentare

Il corso fa il punto su come il settore alimentare sta cambiando sotto la spinta della sostenibilità ambientale e delle politiche verdi europee e nazionali. Si parla di quali competenze e conoscenze servono oggi e in prospettiva a chi opera lungo la filiera, e di come digitalizzazione e innovazione scientifica possano accompagnare questo passaggio. Il contenuto poggia su risultati di alcuni progetti europei dedicati alle competenze agroalimentari, utili soprattutto a tecnologi alimentari e a chi lavora nelle imprese di trasformazione e nella ricerca applicata che vogliono orientarsi sulle nuove esigenze del comparto. Per chi partecipa è un'occasione per aggiornare il quadro su tendenze e strumenti concreti da portare nel lavoro quotidiano.