Formazione Imprenditore commerciale e somministrazione alimenti e bevande

L'Imprenditore commerciale e somministrazione alimenti e bevande è la figura abilitata che gestisce in autonomia attività di vendita al dettaglio di prodotti alimentari o locali di ristorazione (bar, ristoranti, tavole calde), garantendo la sostenibilità economica dell'impresa e il rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza. Riconoscimento merceologico ed etichettatura degli alimenti Manipolazione igienica e sicura degli alimenti Gestione sicura del luogo di lavoro Prevenzione e procedure antincendio Avviamento e gestione finanziaria, amministrativa e fiscale Organizzazione e gestione operativa dell’esercizio di somministrazione