Formazione obbligatoria per operatori addetti alla produzione/somministrazione di alimenti senza glutine in imprese alimentari fascia di rischio medio
GratuitoCescot Formazione Società a Responsabilità Limitata
Dal 10 novembre 20265 ore
HACCP: Come eseguire la validazione dei processi
HACCP: Come eseguire la validazione dei processi
In breve
Il primo corso del percorso formativo “Pacchetto HACCP & Food Safety Management” di SP Food Security Academy fornirà gli strumenti metodologici e operativi per pianificare, eseguire e documentare la validazione dei processi nell'industria alimentare.
Formazione non è responsabile del corso. Il provider è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso. I dati sono basati su dati pubblici e potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali con il provider.
In sintesi
Il corso insegna a pianificare, svolgere e documentare la validazione dei processi produttivi nell'industria alimentare, cioè come dimostrare che le misure di controllo funzionano davvero e che la linea raggiunge in modo costante i livelli di sicurezza richiesti. Il lavoro si basa su esempi pratici e casi reali, quindi è rivolto soprattutto a chi nello stabilimento si occupa di HACCP, controllo qualità e gestione della sicurezza alimentare, e a chi deve preparare la documentazione di validazione. Chi partecipa esce con un metodo operativo da applicare alle proprie linee e con strumenti per redigere le evidenze richieste in caso di verifica.
Come imparerai
la piattaforma Zoom
Esame di certificazione
La verifica dell’apprendimento prevede un test finale al termine del corso, una verifica aggiuntiva riservata ai partecipanti iscritti al pacchetto completo Auditor Interno HACCP e il monitoraggio della partecipazione attraverso la piattaforma Zoom.
Scheda del corso
- Durata
- 8 ore
- Orario
- - Edizione 1: 17/07/2026 - Edizione 2: 20/11/2026
- Lingua
- Italiano