Il cliente al centro dei processi di transizione digitale e green nell'ìmpresa turistico- ristorativa

Il corso affronta come un'impresa del comparto turistico-ristorativo può capire chi sono i propri clienti, quali bisogni non soddisfatti hanno e come segmentarli in gruppi con comportamenti simili, per poi orientare l'offerta. Un filone specifico riguarda il modo in cui il cliente decide e perché tende a preferire prodotti e servizi sostenibili, collegando così la trasformazione digitale e quella green alla relazione con la clientela. Non è pensato come percorso di una singola professione, ma è rivolto a chiunque voglia acquisire competenze di organizzazione e gestione in questo settore. Chi partecipa può ricavarne strumenti per leggere la domanda reale del proprio locale o della propria struttura e per personalizzare proposte e comunicazione.

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Aula: 24 ore