Il cliente al centro dei processi di transizione digitale e green nell'ìmpresa turistico- ristorativa

Il corso ruota attorno al modo in cui un'impresa del settore turistico-ristorativo individua i propri clienti, capisce quali bisogni non sono soddisfatti e li raggruppa in segmenti con comportamenti simili, così da orientare offerta e comunicazione. Una parte importante riguarda l'economia comportamentale e le dinamiche decisionali di chi acquista, con attenzione alla scelta di prodotti e servizi sostenibili, in linea con i percorsi di transizione digitale e green che molti locali e strutture stanno affrontando. Il taglio è pensato soprattutto per titolari, gestori e figure che seguono la clientela in ristoranti, alberghi e attività ricettive, più che per chi cerca un profilo professionale completo.

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Aula: 24 ore