Corso di Pizzaiolo Professionale a Roma
1.450 €Accademia italiana chef srl
Dal 27 ottobre 2026Viale255 ore
In arrivo a Palermo il corso di qualifica per diventare Sommelier
In arrivo a Palermo il corso di qualifica per diventare Sommelier
In breve
A Palermo, il corso gratuito di specializzazione per diventare sommelier in collaborazione con la Fondazione Italiana Sommelier
Formazione non è responsabile del corso. Il provider è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso. I dati sono basati su dati pubblici e potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali con il provider.
In sintesi
Il corso, in presenza a Palermo e gratuito, prepara alla qualifica di sommelier con un programma che tocca sia la parte tecnica del vino e delle bevande alcoliche sia l'organizzazione di un locale. Si studiano la classificazione delle bevande, la conservazione, la degustazione e l'abbinamento con il cibo, insieme alla compilazione della carta dei vini in accordo con la cucina. Un'attenzione specifica va alla gestione degli acquisti: scelta dei fornitori, controllo degli ordini e pianificazione delle forniture. Il percorso è pensato soprattutto per chi lavora o vuole lavorare nella ristorazione, nell'enoteca o nel servizio di sala, e per chi cerca un primo inquadramento professionale nel settore del vino.
Obiettivi
- Terminologia tecnica (anche in lingua straniera)
- Compilare la carta dei vini secondo un format condiviso con lo chef
- Elementi di enologia e classificazione delle bevande alcoliche
- Funzionamento del mercato del vino e della ristorazione
- Criteri e metodi per abbinare cibo – vino
- Selezionare i fornitori
- Tipologie di prodotti di gastronomia ed enologia
- Applicare modalità di gestione e controllo degli ordini
- Pianificazione strategica degli approvvigionamenti
- Conservazione del vino e delle bevande
- Cogliere le aspettative ed il grado di soddisfazione del cliente
- Criteri e tecniche di presentazione e degustazione di vini e bevande alcoliche
- Regole del servizio di sala
- Normativa a regionale, nazionale e comunitaria in materia di sistema HACCP
Certificazione finale
Qualifica professionale (livello EQF 3)
Dove si svolge
Via Marchese di Villabianca 70, Palermo (PA)
Scheda del corso
- Modalità
- In presenza
- Quota di partecipazione
- 5 €
- Ente organizzatore
- Aproca Società Cooperativa Sociale
- Orario
- In alternativa raccogli i documenti necessari e vieni a trovarci in Via Marchese di Villabianca 70 a Palermo, dal lunedì al venerdì dalle ore 9 alle ore 18.
- Lingua
- Italiano
Domande frequenti
Quanto costa partecipare?
Il corso «In arrivo a Palermo il corso di qualifica per diventare Sommelier» costa 5 €.
Si può seguire online?
No, il corso si svolge in presenza a Palermo (PA).
