Lavorare nel settore turistico ristorativo - base

Il corso insegna le basi del lavoro in sala e in accoglienza nei servizi turistici e ristorativi: come accogliere il cliente, presentare la struttura e le sue offerte, preparare gli spazi, seguire il servizio ai tavoli e, dove serve, partecipare alle attività di intrattenimento per gli ospiti. Si rivolge soprattutto a chi vuole entrare o consolidarsi in alberghi, ristoranti e strutture ricettive, e a chi lavora già a contatto con il pubblico e deve gestirne le richieste con più metodo. Nella pratica quotidiana porta a riconoscere i diversi tipi di servizio nei due ambiti, a comunicare con i clienti in modo chiaro sia durante il servizio sia in fase di proposta, e a seguire le regole operative per sparecchiare e risistemare la sala senza rallentare il lavoro.

Ore

Aula: 48 ore