- Incontro divulgativo e di approfondimento multidisciplinare su temi storico-culturali-antropologici, con interventi specifici su aspetti relativi a produzione, trasformazione, conservazione, filiera di allevamento e proprietà nutrizionali delle Carni del Trentino presso Palazzo Roccabruna, via Santa Trinità 24, Trento
- Parteciperanno:
- Modera Laura Andreolli, Responsabile dell’area formativa Gusto Trentino di Accademia d’Impresa dedicata alla cultura enogastronomica di prodotto e territorio
- A seguire momento conviviale con rinfresco a tema
Le carni del Trentino – Seminario
Il percorso che prevede un seminario di 2 ore, una visita sul territorio di 3 ore ed una formazione gastronomica di 4 ore garantirà rispettivamente 3, 4,5 e 6 crediti formativi.

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In sintesi
Corso in presenza a Roccabruna (CN), organizzato da Accademia d'Impresa.
Il percorso che prevede un seminario di 2 ore, una visita sul territorio di 3 ore ed una formazione gastronomica di 4 ore garantirà rispettivamente 3, 4,5 e 6 crediti formativi.
Il programma
Date disponibili
- 28 ottobre 2026
- 3 novembre 2026
- 4 novembre 2026
- 9 novembre 2026
- 24 novembre 2026
- 30 novembre 2026
Dove si svolge
Il corso si terrà presso Palazzo Roccabruna, via Santa Trinità 24, Trento
Roccabruna (CN)
Scheda del corso
- Quando
- mercoledì 28 ottobre 2026
- Durata
- 2 ore
- Ente organizzatore
- Accademia d'Impresa
- Lingua
- Italiano


