Corso di Pizzaiolo Professionale a Roma
1.450 €Accademia italiana chef srl
Dal 27 ottobre 2026Viale255 ore
Operatore di Panificazione e Produzione di Paste
Operatore di Panificazione e Produzione di Paste
In breve
La figura professionale si occupa della preparazione di vari tipi di impasti, della lievitazione, della cottura e del confezionamento dei prodotti, nell'ambito della produzione di pasta e di prodotti da forno.
Formazione non è responsabile del corso. Il provider è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso. I dati sono basati su dati pubblici e potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali con il provider.
In sintesi
Il corso forma all'attività di panificazione e pastificazione industriale e artigianale: si impara a impastare, gestire la lievitazione, cuocere e confezionare il prodotto, con attenzione alle regole di igiene e sicurezza alimentare. Si rivolge soprattutto a chi cerca un primo inserimento nel lavoro di laboratorio o di produzione alimentare, oppure a chi intende avviare un proprio forno o piccola attività di pasta fresca e secca, dato che il percorso prepara sia al lavoro dipendente sia a quello autonomo. Chi frequenta acquisisce una manualità di base spendibile subito in un laboratorio, con una conoscenza ordinata delle fasi del processo. Il corso dura 600 ore ed è rivolto a persone in possesso dell'obbligo di istruzione, residenti in Basilicata e iscritte al programma GOL.
Programma
- Lavorazione Impasti
- Gestione Lievitazione
- Cottura Prodotti
- Sicurezza Alimentare
- Confezionamento
Requisiti di ammissione
- Assolvimento obbligo di istruzione
- Residenti in Basilicata
- Iscrizione al Programma GOL Regione Basilicata
- Disoccupati/inoccupati
Scheda del corso
- Durata
- 600 ore
- Ente organizzatore
- Innform
- Lingua
- Italiano
- Livello
- Reskilling
