Operatore ristorazione – Servizi di sala e bar

Il corso triennale ha lo scopo di qualificare un operatore alla ristorazione, una figura professionale polivalente che opera presso strutture alberghiere, imprese ristorative commerciali (alberghi, residenze per anziani, case di cura, comunità scolastiche, ristoranti, mense aziendali o scolastiche, fast food) o nei servizi di sala, bar, cucina, ai piani, igiene e pulizia,guardaroba, lavatura, stiratura, confezione.

Il profilo professionale si fonda inoltre su una importante cultura di base. Si approfondiranno infatti lingua italiana e straniera, linguaggi non verbali e multimediali, elementi storico-socio-economici, matematica, fondamenti scientifici della professionalità, informatica, orientamento, accompagnamento all’autonomia, laboratori tecnico professionali e di simulazione aziendale.