Percorso professionale per il commercio e per la somministrazione di alimenti e bevande - SAB

Il corso forma su come gestire, manipolare e somministrare alimenti e bevande in un esercizio commerciale, con attenzione alla tracciabilità delle merci, all'etichettatura, all'igiene in cucina e nel banco di vendita, e agli aspetti pratici di sicurezza sul lavoro e prevenzione incendi. Si rivolge soprattutto a chi lavora o intende avviare un negozio alimentare, un bar o un punto di ristorazione, e a chi deve gestire amministrazione, fisco e organizzazione quotidiana dell'attività. Chi partecipa ottiene una panoramica operativa su norme di sicurezza e procedure che si applicano ogni giorno al banco e in magazzino, oltre a un attestato di frequenza che richiede il superamento di un esame finale.

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Aula: 100 ore