Perrier-Jouët: eleganza in ogni calice

Il corso ruota attorno a una degustazione guidata di cinque Champagne della Maison Perrier-Jouët, dalle cuvée più quotidiane alle etichette di prestigio, usate come campioni per capire come cambiano profumi, struttura e finezza tra un vino e l'altro. È pensato soprattutto per chi lavora in sala, nella ristorazione, nell'enoteca o nel banco di somministrazione, e per chi deve consigliare o abbinare bollicine al cliente: qui si impara a riconoscere il carattere di uno Champagne invece di limitarsi al nome. Chi partecipa esce con un linguaggio più preciso per descrivere un calice, con criteri più solidi per proporre una bottiglia e con un'idea chiara di come distinguere uno stile fresco e floreale da uno più fruttato e avvolgente.