Tecniche di Bar: Aperitivi
GratuitoCentro di Addestramento e Perfezionamento Addetti Commercio
Dal 27 ottobre 2026Milano16 ore
Produzione di pasticceria dolce e salata – livello base
Produzione di pasticceria dolce e salata – livello base
In breve
Il percorso consente di acquisire conoscenze e abilità proprie della qualifica regionale di “Operatore della produzione di pasticceria” di 4° livello EQF, una figura dotata di competenze per realizzare ricette tradizionali e innovative di pasticceria attraverso gli specifici strumenti e le tecnic…
Formazione non è responsabile del corso. Il provider è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso. I dati sono basati su dati pubblici e potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali con il provider.
In sintesi
Il corso insegna le basi del mestiere di pasticciere: come si lavorano le materie prime, come si preparano impasti e creme, come funziona la lievitazione e quali sono le principali tecniche per realizzare sia dolci sia preparazioni salate. Accanto alla pratica di laboratorio si affrontano anche merceologia, caratteristiche degli alimenti, allergeni e intolleranze, cioè nozioni utili a chi vuole lavorare in una pasticceria o in un laboratorio di produzione senza partire da zero. Chi frequenta ne ricava una preparazione di base spendibile nel lavoro quotidiano e un documento finale, la Scheda Capacità e Conoscenze, che descrive quanto appreso. Il percorso dura 64 ore ed è organizzato dalla Fondazione En.A.I.P. S. Zavatta di Rimini.
Programma
- Ore
- Aula: 64 ore
Requisiti di ammissione
Possono accedere persone residenti/domiciliate in Regione Emilia Romagna in data antecedente l’iscrizione, che sono:
- con disabilità in cerca di lavoro iscritte al collocamento mirato ai sensi della Legge 68/99;
- con disabilità ai sensi della L.68/99 occupate nonché con disabilità acquisita sul lavoro.
Sono richieste competenze di base e/o esperienza nella produzione alimentare/settore ristorazione/agroalimentare, acquisite in percorsi formativi e/o in contesti di vita e lavoro. Ai cittadini stranieri è richiesta anche la conoscenza dell'italiano. I progetti del catalogo in area agroalimentare e ristorazione e quelli di lingua italiana consentono l'accesso al presente progetto, che permette l'accesso al prog. 41.
Possibilità di frequentare anche altri percorsi.
Certificazione finale
Attestato rilasciato: Scheda capacità e conoscenze (ai sensi della DGR 739/2013)
Qualifica: Operatore della produzione di pasticceria
Livello EQF: 4
Dove si svolge
Riccione (RN)
Scheda del corso
- Modalità
- Operatore della produzione di pasticceria
- Durata
- 64 ore
- Quota di partecipazione
- Gratuito
- Ente organizzatore
- Fondazione En.A.I.P. S. Zavatta Rimini
Domande frequenti
Quanto costa partecipare?
Il corso «Produzione di pasticceria dolce e salata – livello base» è gratuito.
Si può seguire online?
No, il corso si svolge in presenza a Riccione (RN).
Somministrazione di alimenti e bevande ed esercizio dell'attività commerciale nel settore alimentare
792 €Istituto di Conciliazione e Alta Formazione Srlin Forma Abbreviata "I.C.a.F. S.r.l.
Dal 29 ottobre 2026Monza130 ore
Somministrazione di alimenti e bevande ed esercizio dell'attività commerciale nel settore alimentare
792 €Istituto di Conciliazione e Alta Formazione Srlin Forma Abbreviata "I.C.a.F. S.r.l.
Dal 29 ottobre 2026Monza130 ore
Tecniche di Pizzeria
Prezzo ndCentro di Addestramento e Perfezionamento Addetti Commercio
Dal 30 ottobre 2026Milano
