Elementi di saldatura
Prezzo ndAzienda Bergamasca Formazione
Dal 27 ottobre 2026Curno
Produzione di pasticceria dolce e salata – livello intermedio
Produzione di pasticceria dolce e salata – livello intermedio
In breve
Il percorso consente ai partecipanti un’opportunità per specializzare le proprie competenze nella produzione di prodotti di pasticceria dolce e salata, acquisendo conoscenze e abilità di livello intermedio per operare in autonomia all’interno di panifici e pasticcerie di produzione artigianale e/…
Formazione non è responsabile del corso. Il provider è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso. I dati sono basati su dati pubblici e potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali con il provider.
In sintesi
Il corso approfondisce la produzione di pasticceria a livello intermedio, sia dolce sia salata: si lavora su dolci lievitati, prodotti da forno, paste frolle, creme, semifreddi e gelati, insieme a quiche, torte salate, finger food e farciture. Si affrontano anche farine alternative e biologiche, aromi, spezie, frutta esotica e fiori commestibili per la decorazione, oltre all'uso corretto degli strumenti professionali per impasto e cottura. Il percorso è pensato per chi lavora o vuole lavorare in panifici e pasticcerie artigianali, ma anche in laboratori di produzione industriale, dove serve autonomia nell'esecuzione dei prodotti. Chi partecipa ottiene un tangibile miglioramento nella precisione tecnica e nella varietà dell'offerta quotidiana, più sicurezza nel gestire ricette complesse.
Programma
- Ore
- Aula: 48 ore
Requisiti di ammissione
Possono accedere al percorso persone residenti/domiciliate in Regione Emilia Romagna in data antecedente l’iscrizione, che sono:
- con disabilità in cerca di lavoro iscritte al collocamento mirato ai sensi della Legge 68/99;
- con disabilità ai sensi della L.68/99 occupate nonché con disabilità acquisita sul lavoro.
Sono richieste competenze di base e/o esperienza nell’ambito della pasticceria, acquisite in precedenti percorsi formativi e/o in contesti di vita e lavoro. Ai cittadini stranieri è richiesta la conoscenza della lingua italiana.
Il progetto n° 40 e i percorsi di lingua italiana del catalogo consentono l'accesso al presente progetto.
Possibilità di frequentare ulteriori percorsi del catalogo (anche di altre aree tematiche) previo possesso dei requisiti.
Certificazione finale
Attestato rilasciato: Attestato di frequenza
Dove si svolge
Rimini (RN)
Scheda del corso
- Durata
- 48 ore
- Quota di partecipazione
- Gratuito
- Ente organizzatore
- Fondazione En.A.I.P. S. Zavatta Rimini
Domande frequenti
Quanto costa partecipare?
Il corso «Produzione di pasticceria dolce e salata – livello intermedio» è gratuito.
Tecniche di Bar: Aperitivi
GratuitoCentro di Addestramento e Perfezionamento Addetti Commercio
Dal 27 ottobre 2026Milano16 ore
Somministrazione di alimenti e bevande ed esercizio dell'attività commerciale nel settore alimentare
792 €Istituto di Conciliazione e Alta Formazione Srlin Forma Abbreviata "I.C.a.F. S.r.l.
Dal 29 ottobre 2026Monza130 ore
Somministrazione di alimenti e bevande ed esercizio dell'attività commerciale nel settore alimentare
792 €Istituto di Conciliazione e Alta Formazione Srlin Forma Abbreviata "I.C.a.F. S.r.l.
Dal 29 ottobre 2026Monza130 ore
