Tecniche di degustazione vini e abbinamento enogastronomico

Il corso insegna a valutare i vini con i sensi, cioè a riconoscerne caratteristiche visive, olfattive e gustative, e a costruire abbinamenti con il cibo; si lavora anche sul modo corretto di servire il vino, con attenzione ai territori di produzione e alle filiere locali. È pensato soprattutto per chi lavora o vuole lavorare nell'accoglienza, nella ristorazione e nel settore enogastronomico, dove saper parlare di vino al cliente e proporre accostamenti fa la differenza nel servizio quotidiano. Chi partecipa ne ricava strumenti pratici per orientarsi nella scelta e nella presentazione dei vini in sala. La partecipazione è gratuita e il percorso vale 50 ore di formazione.